C'est devenu plus qu'à la mode, la cuisine moléculaire est maintenant entrée totalement dans le registre des techniques qu'il faut maitriser pour être un grand chef. La gastronomie moléculaire est l’analyse et compréhension des phénomènes qui interviennent...

Découvert sur internet, une expérience extraordinaire : se prendre pour un pilote de chasse le temps de quelques heures. Un militaire de la chasse contribue avec des avions dotés de missiles atomiques à la planification de force de frappe. La conjonction...